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健康参考第七期(秋季养生篇)

文章来源:  |  发布时间:2011-08-21  |  【打印】 【关闭】  
  

  健康参考第七期 

  秋季养生篇 

  按照传统历法,立秋一到,就意味着秋天开始了。《管子》中记裁:“秋者阴气始下,故万物收。”自然界的变化是循序渐进的过程,立秋是由热转凉的交接节气,是万物成熟收获的季节,也是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期。民间常说“冷云过三九,热云过三伏”。意思是说,三九最冷,三伏最热, 很多地区在立秋前后正好处在三伏天,所以天气仍很热,人们称“秋老虎”。形成秋老虎的原因是控制我国的西太平洋副热带高压逐步南移,但又向北抬,在该高压控制下晴朗少云,日射强烈,气温回升。我国地域辽阔,“秋老虎”的表现略有所不同,如华南的“秋老虎”要比长江流域来得迟,一般推迟2~4周。另外,每年 “秋老虎”时间有长有短,半个月至二个月不等;有时“秋老虎”来了去,去了又回头。“秋老虎”天气虽气温较高,但总的来说空气干燥,阳光充足,早晚不是很 热,不至于热得喘不过气来。

  “秋老虎”属温燥,易损伤人体的津液,可出现皮肤干燥、眼干咽干、小便黄,大便秘结症状。老年人在此时还易发心脑血管意外,因此,老年人仍要特别注意防暑降温。

  ——立秋之后多锻炼、多食酸——

  “立秋”不一定是真正秋天的到来,但至少是即将从暑热天气走出来了。“立秋”节气是一年中气温由升温向降温的转折期。早晚温度将逐渐拉大,晚上人们已感 觉有凉意,睡眠也逐渐接摆脱“酷暑”。但此时秋风秋雨渐多,气候多变,故专家称之为多事之秋。入秋后,人体消化功能下降,抗病能力减弱,如果注意不当,即可发生腹泻。婴幼儿在此为腹泻的易感人群,所心“秋季腹泻”多指婴幼儿。“立秋”后温热潮湿的天气为蚊子的孳生提供了适宜条件,因而成为蚊虫传染病的高发季节,如乙型脑炎等。

  “立秋”后精神调养应做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,以适应秋天容平之气。秋天也是锻炼的好季节,要加强室外活动,如跑步、打球等。因秋天应肺,故饮食上应多食酸,少食辛。这是因为辛味发散泻肺,酸味收敛肺气,秋宜收不宜散,所以“立秋”后要少吃 葱、姜等辛味之品,多食酸味果蔬,如橘子、柠檬、猕猴桃、西红柿等,还要避寒凉。因秋天多风、多燥,应多喝粥。

  ——立秋仍要防“秋老虎”——

  ◆防暑降温要继续

  入秋之后,尽管昼夜温差变大,但是白天有时仍然很热,有时暑气更加逼人,所以,防暑降温要继续,不能有丝毫怠慢。措施有三:首先,清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。一般来说,此类饮食能防暑敛汗补液,还能增进食欲。因此喝些绿豆汤,或者吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜,既可 满足人体所需营养,又可补充经排汗而丢失的钾。二是寒凉饮食要减少。经过一个长夏后,人们的身体消耗都很大,特别是一些老年人,大多脾胃虚弱,因此,在选择食物时,不宜过于寒凉,例如:西瓜、梨、黄瓜、葡萄等,其性味寒凉,多食可能伤及脾胃,所以要少吃。三是饮食营养要加强。不能只为了追求清热解暑,而使 饮食过于清淡。事实上,到了立秋可适当吃肉食,有许多食品如鸭肉、泥

  鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等,既能清暑热,又可补益,可放心食用。

  ◆立秋还须防治“空调病”

  炎热季节,许多家庭和办公室都开着空调,人们在享受清风凉意的同时,也容易患上“空调病”。尤其在立秋之后,天气早晚较凉,稍不注意,就会出现腹痛、吐 泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。预防有三:首先,立秋以后,早晚天气偏凉,空调开放时间不易过长,夜里最好不开或只开除湿。这样,既可降温祛暑,又可预防空调病。二是处在空调环境中的人们经常喝点姜汤。生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效,可有效防治“空调病”。三是有慢性病如哮喘、慢性支气管炎患 者及胃肠功能较弱的人,不易开空调。必要时避免直吹或将腹部盖好。

  ◆食品、衣物防霉变

  立秋之时降雨增加湿度大,天气 闷热,食品、衣物很易发生霉变。一般来说,如果气温达到35℃以上,而相对湿度在70%以上,就很容易产生霉变。食用霉变的食物后会发生胃肠疾病,如腹 泻、呕吐、肠炎和痢疾等。易霉变的食物有:面包、蛋糕、熟肉、鱼虾、奶、鸡蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆类等。衣物、床单、被褥发生霉变,同样会导致皮肤过敏。预防有三:一是封闭式包装的熟肉打开后,一天内应吃完,如果时间较长,在没有确认变质的情况下要充分加热后才可食用。牛奶变质一定不能喝。霉变的大 米、面包、蛋糕一定不要吃。二是经过清洗的水果更易发生溃烂,所以应现吃现洗。如果局部发生霉变,可以将霉变的部分削掉后,再往周围扩大去除一厘米,其他 部分可以食用。如果一半霉变,就应丢掉。三是衣物洗后最好晾在阳台上,阳光照射、通

  风可防霉变。冬天衣褥也应每月拿出通风日晒,防止发霉。

  —— 饮食重在养阴润肺——

  《黄帝内经》里说春夏养阳,秋冬养阴。朱福金介绍,初秋饮食重在益肺气滋肾阴,养肝润肠,做到营养平衡,多吃些滋阴润燥的食物,少吃辛辣、煎炸食品,下列食品适合秋季食用:

  萝卜:初秋吃萝卜,能祛除盛夏残留之火,排除人体中的有毒杂气,还能消食化痰,平肝去郁,清凉明目。

  冬瓜:这是一种性凉食物,可以祛除夏日身体中残留的暑气,且不含脂肪,富含维生素P,可以不让糖分转换成脂肪。

  百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

  莲子:既能祛余暑,又能滋润强身,是秋季适时补品。

  山药:补而不滞,不温不燥,不论男女老幼,有病无病,体健体弱都适合食用。

  白扁豆:初秋,用文火煮粥或炖汤服,可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。

  藕:生藕能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。

  黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用。


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